鯖のぬか炊き♪
レシピID:630181
鯖のぬか炊き
材料 （ ５～６人分 ）
| 鯖 | |
| 3匹（2枚におろす） | |
| ぬか | 200ｇ以上 |
| 醤油 | 半カップ |
| 水 | 半カップ |
| ざらめ糖 | 380ｇ |
| 生姜 | 少々 |
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1
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お醤油とお水にぬかとざらめを溶かし込みます。 そこに鯖を加えたら生姜もふりかけます。
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2
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弱火で２～３時間じっくり煮込んだら・・いったん冷まし・・また煮込みましょう！
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3
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4
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コツ・ポイント
じっくり煮込めば骨まで柔らかくなります！
だから２枚におろしてもＯＫ！
もとろん３枚でもいいですよ！
だから２枚におろしてもＯＫ！
もとろん３枚でもいいですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/20
小倉名物の『ぬかだき』これが食べたいばかりに・・
ぬか床を育て始めました♪
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