簡単に作れる麻婆豆腐
レシピID:630187
辛さは豆板醤の量で調節してください。
分量、見直しました。<m(__)m>
分量、見直しました。<m(__)m>
材料
| 豚挽き肉 | ３００ｇ |
| 木綿豆腐 | ２丁 |
| 長ネギ | 1/4本 |
| 生姜・ニンニク | 各１片 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| ★固形スープ | 1個 |
| ★砂糖 | 大匙1.５ |
| ★醤油・ケチャップ | 各大匙２ |
| ★赤味噌・甜面醤 | 各大匙1.５ |
| ★豆板醤 | |
| 大匙1/2～お好みで | |
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1
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豆腐を賽の目に切って水切りする。
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2
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ニンニク・生姜・長ネギをみじん切りにする。
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3
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★の調味料を合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ香りが出るまで生姜・ニンニクをよく炒める。
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5
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挽き肉を入れて更によく炒める。
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6
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合わせ調味料を加え全体にざっと炒めたら水1カップと豆腐を入れ沸騰したら弱火にして少し煮込む。
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7
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水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
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8
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長ネギを上から散らす。
コツ・ポイント
調味料を合わせておき、段取りよく調理すれば短時間で美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/20
料理本などで色々試して、たどり着いたのがこのレシピです。
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