ベーコン巻き帆立のアジアンカレー

帆立貝柱にベーコンを巻いて、楊枝でとめます。

深めのフライパンにサラダ油をひきます。中火でベーコンで巻いた帆立を焼きます。両面焼き目がついたら、取り出しておきます。

空いたフライパンに、にんにく、生姜のみじん切り、赤唐辛子の小口切りを加えて炒めます。

弱火で数分煮たら、カレー粉、塩で味をととのえます。最後にバジルのみじん切りとレモン汁を加えます。

ひと煮立ちしたら出来上がりです。