レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(331品)
レシピID :630280
ベーコン巻き帆立のアジアンカレー
あっという間に出来てしまうアジアンカレー。ベーコンと帆立の旨みたっぷりです。手に入りやすい素材で。
材料 （ 2人分 ）
ベーコン（ハーフ）
6枚
帆立貝柱
6個
サラダ油
大1/2
にんにく
1かけ
生姜
薄切り1枚
赤唐辛子
1/2本
鶏ガラスープ
1/2カップ
ココナッツミルク
1缶（165ml）
カレー粉
小1
塩
少々
パプリカ（赤）
1/4個
パプリカ（黄）
1/4個
バジル
5～6枚
レモン汁
少々
-
1
-
帆立貝柱にベーコンを巻いて、楊枝でとめます。
-
2
-
深めのフライパンにサラダ油をひきます。中火でベーコンで巻いた帆立を焼きます。両面焼き目がついたら、取り出しておきます。
-
3
-
空いたフライパンに、にんにく、生姜のみじん切り、赤唐辛子の小口切りを加えて炒めます。
-
4
-
香りが出たところに、鶏ガラスープとココナッツミルクを加えます。取り出したベーコン巻きと細く切ったパプリカを加えます。
-
5
-
弱火で数分煮たら、カレー粉、塩で味をととのえます。最後にバジルのみじん切りとレモン汁を加えます。
-
6
-
ひと煮立ちしたら出来上がりです。