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レシピID :630364
おしゃれな桃のババロア♪
白桃でも黄桃でもどちらでも美味しい！缶詰と生クリームがあったらぜひ作ってもらいたい一品です♪
材料
桃缶詰（黄桃でも白桃でも）
1コ
レモン汁
大さじ１／２
アーモンドエッセンス
小さじ１／２
粉末ゼラチン
大さじ２
水
大さじ４
生クリーム
２００cc
■
シロップ
水
１cup
砂糖
１cup
■
桃のソース
缶詰の汁
１cup
レモン汁
小さじ２
コーンスターチ
小さじ２
スロージン
大さじ１
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1
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粉末ゼラチンを大さじ４の水でふやかしておく。
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2
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缶詰の桃の水気をきって裏ごしする。（面倒なときはミキサーでも）
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3
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１にレモン汁とアーモンドエッセンスを加え混ぜる。
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4
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生クリームをトロっとするまで泡立てる。
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5
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シロップを作る。
耐熱容器に水と砂糖を入れ、レンジでチン！
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6
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シロップが熱いうちにふやかしておいたゼラチンを加え混ぜる。
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7
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３に生クリームと冷めたシロップを加え混ぜる。この時一回り大きいボウルに氷水を入れ、湯煎の要領で冷ましながら混ぜる。
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8
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ガーゼなどでこし、型に流し入れ、冷やす。
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9
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桃のソース作り。缶詰の汁を煮立たせ、水溶きコーンスターチを加えとろみづけ。火を止めてからレモン汁ジンを入れる。
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10
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固まったババロアの上に桃のソースをかけ、冷やして出来上がり！
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