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（61品）
炒め玉ねぎ＆肉あんかけかぼちゃの煮物
レシピID :630504
飴色に炒めた玉ねぎと豚ひき肉あんが絡んだかぼちゃの煮物です。
材料
| かぼちゃ | １／２個（367g） |
| 玉ねぎ | １／２個（143g） |
| 豚ひき肉 | 約100g |
| 酒（肉の臭み取り用） | 適量 |
| 水 | 300cc |
| 砂糖 | 大さじ１と１／２ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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かぼちゃは洗って種を取り除き、外皮を少量剥いてラップをせずに電子レンジで５分加熱します。
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2
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加熱したかぼちゃを一口大の大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りに。
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3
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鍋に少量の油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ひき肉を入れて更に炒め、色が変ったら適量の酒を入れて炒めます。
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4
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３に全て熱が通ったら、かぼちゃと水を入れて強火で一気に煮立たせます。煮立ったら丁寧にアクを取り、調味料を全て投入します。
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5
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弱火－とろ火で煮込み（10分程度）、水溶き片栗粉でとろみを付けます。煮込めば煮込む程味が染み込み美味しいです。
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6
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盛り付けて完成☆
20分程煮込みました。
コツ・ポイント
かぼちゃを電子レンジで加熱する際は、ラップを使用しない方がかぼちゃの水分が蒸発し、煮込む際に味が染み込みやすいような気がします…。加熱したかぼちゃは高温なので、火傷に注意。
臭み取り用の酒は、大さじ１程度で。
臭み取り用の酒は、大さじ１程度で。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(16人)
くま代朝一で作ってもらえて嬉しいです☆チビくまちゃんプレートかな？
アレンジれぽありがとう♡ご主人にも絶賛して頂けて嬉しいです！
取り合って食べてもらえたなんて、すごく嬉しいです！ありがとう
家も息子に食べさす時にはこんな感じにします(≧ｍ≦)ｻﾝｸｽ
トロ～…っとして美味しそうです！リピありがとう（≧∇≦）♫♬
ayureoなんだか存在感ある煮物ですね！あんがたっぷり美味しそうです♡
ぱんだにゃん野菜も肉も子どもに食べさせようと思って…汗。つくれぽ感謝です
こ茄子玉ねぎ＆肉あんがたっぷりで美味しそうです！れぽありがとう♫♬
このレシピの生い立ち
作成日:08/08/21
かぼちゃをたくさん食べられるように、飽きのこない味付けで仕上げました。
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