炒め玉ねぎ＆肉あんかけかぼちゃの煮物
レシピID:630504
飴色に炒めた玉ねぎと豚ひき肉あんが絡んだかぼちゃの煮物です。
材料 （ ２～３人分位 ）
| かぼちゃ | |
| １／２個（367g） | |
| 玉ねぎ | |
| １／２個（143g） | |
| 豚ひき肉 | 約100g |
| 酒（肉の臭み取り用） | |
| 大さじ１ | |
| 水 | 300cc |
| 砂糖 | 大さじ１と１／２ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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かぼちゃは洗って種を取り除き、外皮を少量剥いてラップをせずに電子レンジで５分加熱します。
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2
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加熱したかぼちゃを一口大の大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りに。
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3
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鍋に少量の油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ひき肉を入れて更に炒め、色が変ったら酒を入れて炒めます。
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4
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３にかぼちゃと水・砂糖を入れて強火で一気に煮立たせます。煮立ったら丁寧にアクを取り、残りの調味料を入れます。
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5
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弱火－とろ火で煮込み（10分程度）、水溶き片栗粉でとろみを付けます。煮込めば煮込む程味が染み込み美味しいです。
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6
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盛り付けて完成☆
20分程煮込みました。
コツ・ポイント
かぼちゃを電子レンジで加熱する際は、ラップを使用しない方がかぼちゃの水分が蒸発し、煮込む際に味が染み込みやすいような気がします…。加熱したかぼちゃは高温なので、火傷に注意。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(20人)
冬至レシピに選んで頂けて嬉しいな（´艸｀*）れぽありがとう❤
かぼちゃ苦手な方にそう言って頂けて大感激です！れぽありがとう
わぁお！葱沢山でとっても美味しそうなリピれぽに感謝感激です♡
味が染みて込んでいて美味しそうですね！つくれぽありがとう♫♬
最高の笑顔で食べてもらえて、とっても嬉しいです！ありがとう♡
感動して頂けるなんて、とても嬉しいです！つくれぽありがとう♡
お肉たっぷりで美味しそう(≧ｍ≦)＆嬉しいコメントに感激っ♡
ホクホク伝わって来ます～！！美味しそうなつくれぽありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/21
かぼちゃをたくさん食べられるように、飽きのこない味付けで仕上げました。
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