ヘルシー鶏しゃぶサラダ
レシピID:630738
鶏肉がつるんとして美味しいです。
ゆで汁はトマトと卵のスープ（レシピID :395427）にまわすと無駄がないです♪
ゆで汁はトマトと卵のスープ（レシピID :395427）にまわすと無駄がないです♪
材料 （ ４人前 ）
| 鶏もも肉 | 2枚位 |
| もやし | 一袋 |
| トマト | 大きめの２個 |
| きゅうり | １本 |
| 長ネギ | 適量 |
| 大葉 | 適量 |
| 酒 | 少量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 味ポン | 適宜 |
| レモン汁 | 少量 |
| しょうが | 薄切り２枚位 |
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1
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きゅうり、トマトは好みの形に切る
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2
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大葉は千切り、長ネギは白い部分を斜め薄切りにする（出来るだけ細く切る）
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3
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水にさらしておく（最初の２，３回は水が濁るので、きれいになってからさらす）
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4
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水分をよく切って冷蔵庫で冷やしておく
（ザルにあけて冷やすと楽）
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5
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もやしをさっと茹でる
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6
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冷水にさらし、水分を切ってから冷蔵庫で冷やしておく
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7
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繊維を断ち切るように一口大のそぎ切りにする
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8
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こんな感じ
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9
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片栗粉をさっとまぶす
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10
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ねぎの青い部分としょうが、酒を入れた湯を沸騰させる
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11
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鶏肉を入れ火を通す（ぐつぐつ煮ないように注意）
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12
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ザルにあけ、さっと水に取り冷ます。水分を切り、冷蔵庫で冷やしておく
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13
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好みの盛り付けをする
今回は下から
もやし→きゅうり→トマト→鶏肉
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14
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薬味を天盛りにして出来上がり！
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15
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レモン汁をさっと全体にかけ、味ポンをかけて食してください
コツ・ポイント
鶏皮はお好みで付いたままでも、取り除いても。
みょうがの千切りやオニオンスライスを加えたり、レタスを使っても美味しいです。
みょうがの千切りやオニオンスライスを加えたり、レタスを使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/21
もやしが安かったのと、暑い中さっぱりしたものが食べたかったので
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