パンプディング
レシピID :630982
食パンにプリン液を滲みこませて蒸し焼きにしました。しっかり焼いたらしっとりケーキになりました。
フルーツを挟みました。
フルーツを挟みました。
材料 （ パウンド型1本分 ）
| 食パン | 半斤分 |
| ■ プリン液 | |
| ■卵 | 大2個 |
| ■牛乳 | 300ml |
| ■砂糖 | 大匙4 |
| ■ラム酒 | 大匙1 |
| ■バニラエッセンス | 2振り |
| ラム酒着けレーズン | 適宜 |
| 好みのフルーツ缶（今回はさくらんぼのジャム） | 適宜 |
| ■ カラメルソース | |
| 砂糖 | 大匙5 |
| 水 | 大匙2 |
-
1
-
パウンド型にバターを塗る。
-
2
-
鍋に砂糖と水大匙1加え火にかけいじらないでカラメル色になるまで鍋を回しながら焦がし、残りの水を加えて溶かす。
-
3
-
ソースが熱いうちにパウンド型にながす。
■でプリン液を作る。
-
4
-
食パンの耳をとりパウンド型に合わせて切り、カラメルが固まったらパンを一枚のせフルーツ類をのせ、パンと重ねる。三段になる。
-
5
-
パンの上からプリン液を流し1時間ほど滲み込ませる。
-
6
-
オーブンを160度に温め湯煎で40分ほど焼く。
-
7
-
冷蔵庫で冷たく冷やしてから型から抜く。
-
8
-
冷蔵庫で冷やしてから抜く。
コツ・ポイント
カラメルソースは多めの方がおいしいですがパンが吸い込んでしまうので別に作ってソースとして添えてもいいです。
今回はフルーツはレーズンと写真のさくらんぼのジャムをいれましたがコミックでは洋ナシの缶詰のスライスを入れてました。
今回はフルーツはレーズンと写真のさくらんぼのジャムをいれましたがコミックでは洋ナシの缶詰のスライスを入れてました。
このレシピの生い立ち
作成日:08/08/22
子供のコミック誌「クッキングパパ」で見つけたパンプディングをアレンジしてみました。食パンにプリン液を滲みこませてオーブンで蒸し焼きにするだけです。しっかり焼くとしっとりケーキのようになります。フルーツとかレーズンをはさみこんであります。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント