夏野菜のテリーヌ♪
レシピID:630992
夏野菜たっぷりのテリーヌ、彩りも綺麗♪
材料 （ 小さいパウンド型（11×8×5.5） ）
| 茄子 | 1こ |
| 赤パプリカ | 1/4 |
| 黄パプリカ | 1/4 |
| ズッキーニ | 1/8 |
| カリフラワー | 40ｇくらい |
| ブロッコリ | 40ｇくらい |
| かぼちゃ | 30ｇほど |
| ゼラチン | 10ｇくらい |
| ブイヨン | １個 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| セロリの葉っぱ | 少々 |
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1
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ゼラチンは水でふやかします。
鍋に水120ccくらいをいれ、ブイヨン、セロリの葉っぱをいれ、塩胡椒し、煮る。
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2
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ブロッコリ、カリフラワーは、茹でて、茄子はスライスし、フライパンでオリーブオイルで焼きます。
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3
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パプリカ、ズッキーニ、かぼちゃはアルミホイルにのせ、オリーブオイルをかけ、トースターで焼きます。
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4
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1の鍋からセロリの葉っぱを取り除き、ゼラチンを入れる。型にラップを敷き、なすを並べ、ブイヨンをかぶるくらいいれる。
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5
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同様にして、野菜とブイヨンを交互に入れ、ラップをかぶせて、冷蔵庫で冷やし固めます。
カットしてお皿に♪
コツ・ポイント
お鍋でブイヨンを煮立てているうちに野菜の用意をすると手早くできます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/22
テリーヌを簡単につくりたい♪
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