ハートの♡ふわふわハムロールパン
みりのん
作り方
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1
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*の材料をHBに入れて、一次発酵までさせる。手捏ねの人は手捏ねで。
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2
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生地を取り出してガス抜きし、分割してきれいな面を出すように丸め、固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
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3
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生地をハムより一回りほど大きく伸ばしハムをのせる。
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4
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下からクルクルと巻きとじ目をきっちりと留める。
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5
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2つ折りにしてとじ目をとめる。
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6
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折り目(とじ目と反対側)から半分くらいをスケッパーで切る。
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7
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切ったところを横に広げ、ハートの形にする。ハムとパン生地の層ができています。
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8
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クッキングシートを敷いた天板に並べ、生地が乾かないように濡れ布巾をかけて二次発酵20～25分。
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9
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パン生地をつぶさないように刷毛で優しく溶き卵を塗り、マヨネーズを渦巻き状に3周程くるくるかける。
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10
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180度で12分程度(オーブンによって調整してください)焼き、パセリを散らしてできあがり。
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11
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2009年5月21日、話題入りしました＾＾作ってくださってありがとうございます♪
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コツ・ポイント
べたつかず、扱いやすい生地です。 上にチーズをかけてもおいしいです！具は色々とアレンジしてみてくださいね＾＾ よく膨らむので、ざっくり切って発酵前はしっかりとハート型にしてください☆ハムは薄切りの方が巻きやすいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピです。
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みりのん
