
| 長ねぎ | 1本 |
| 赤唐辛子(タカの爪) | |
| 5本 | |
| ■ ~漬込み用調味料~ | |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 本みりん | 小さじ2 |
| 日本酒 | 小さじ1 |
| 旨味調味料(無くても可) | |
| 少々 | |
長ねぎは根と葉先(?)のちょっとの部分だけ捨てる。それ以外は全部輪切りにし、水に2~3分さらす。
長ねぎをザルにあげて水気をきってボウルに移す。赤唐辛子は種を取り除き輪切りにして同じくボウルに入れる。
②のボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせる。暫くするとねぎの「ぬめり」が出るが、そうなったら調理完了♪
後はタッパーなどの保存容器に移し、冷蔵庫で漬込み&保存するだけ\(^o^)/
1時間後位から食べられますが、お薦めは1日経った頃からで~す。
10/01/08
美味しそうなレポと嬉しいコメントをありがとうございます^^
09/11/16
八方汁で作ると旨味が一層強くなりますね♪素敵なれぽありがと★
09/05/07
素敵なレポと嬉しいコメントをありがとうございます(*^-^)
09/05/01
素敵なレポと嬉しいコメントをありがとうございます(*^-^)
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