ねぎからし漬
レシピID:631084
ご飯に良く合うねぎと唐辛子のピリ辛醤油漬。ねぎの青い部分も捨てずに使ってね。焼肉のタレ、ドレッシング等にも利用できます♪
材料 （ 長ねぎ１本分 ）
| 長ねぎ | １本 |
| 赤唐辛子（タカの爪） | |
| ５本 | |
| ■ ～漬込み用調味料～ | |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 本みりん | 小さじ２ |
| 日本酒 | 小さじ１ |
| 旨味調味料（無くても可） | |
| 少々 | |
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1
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長ねぎは根と葉先（？）のちょっとの部分だけ捨てる。それ以外は全部輪切りにし、水に２～３分さらす。
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2
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長ねぎをザルにあげて水気をきってボウルに移す。赤唐辛子は種を取り除き輪切りにして同じくボウルに入れる。
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3
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②のボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせる。暫くするとねぎの「ぬめり」が出るが、そうなったら調理完了♪
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4
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後はタッパーなどの保存容器に移し、冷蔵庫で漬込み＆保存するだけ＼(^o^)／
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5
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１時間後位から食べられますが、お薦めは１日経った頃からで～す。
コツ・ポイント
★冷蔵庫に入れて約２週間は保存できます。 ★チャーハン・エスニックスープの味付けなどアイデア次第で色々と使えますよ＾＾ ★②③の工程は直接保存する容器でやってしまうと片付けも楽ですｗ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
美味しそうなレポと嬉しいコメントをありがとうございます＾＾
八方汁で作ると旨味が一層強くなりますね♪素敵なれぽありがと★
素敵なレポと嬉しいコメントをありがとうございます(*^-^)
素敵なレポと嬉しいコメントをありがとうございます(*^-^)
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/22
那須アウトレットの中の産直売場「ロコファーム」にて買った「ねぎからし」が美味しく、もう何度かリピしていましたが、そんなにも頻繁に買いにも行けないので自分で作っちゃいました。
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