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レシピID :631084

ねぎからし漬

ねぎからし漬
ご飯に良く合うねぎと唐辛子のピリ辛醤油漬。ねぎの青い部分も捨てずに使ってね。焼肉のタレ、ドレッシング等にも利用できます♪

材料 ( 長ねぎ1本分 )

長ねぎ
1本
赤唐辛子(タカの爪)
5本
~漬込み用調味料~
醤油
大さじ3
本みりん
小さじ2
日本酒
小さじ1
旨味調味料(無くても可)
少々

1

写真

長ねぎは根と葉先(?)のちょっとの部分だけ捨てる。それ以外は全部輪切りにし、水に2~3分さらす。

2

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長ねぎをザルにあげて水気をきってボウルに移す。赤唐辛子は種を取り除き輪切りにして同じくボウルに入れる。

3

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②のボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせる。暫くするとねぎの「ぬめり」が出るが、そうなったら調理完了♪

4

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後はタッパーなどの保存容器に移し、冷蔵庫で漬込み&保存するだけ\(^o^)/

5

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1時間後位から食べられますが、お薦めは1日経った頃からで~す。

コツ・ポイント

★冷蔵庫に入れて約2週間は保存できます。  ★チャーハン・エスニックスープの味付けなどアイデア次第で色々と使えますよ^^  ★②③の工程は直接保存する容器でやってしまうと片付けも楽ですw

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/10/05

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ねぎおおめです。冷奴の上に乗りました。ごちそう様でした。

まみんちよ

美味しそうなお写真と嬉しいコメントをありがとうございます♡

10/05/26

写真

思った以上に辛かったけど美味しい☆ お肉料理等に使いました^^

little_angel

辛かったですか?でも喜んで頂けて良かったデス。れぽありがと★

10/01/08

写真

我が家の常備品になりました(^^)あつあつのご飯のお共に最高❤

☆まみぃ☆

美味しそうなレポと嬉しいコメントをありがとうございます^^

09/11/16

写真

お醤油の代わりに八方汁使いました。美味しくできて大満足です^^

わんLove

八方汁で作ると旨味が一層強くなりますね♪素敵なれぽありがと★

09/05/07

写真

うどんにトッピング♪混ぜてから写真でネギ見え辛い・・。おいしい♪

Mawaru7

素敵なレポと嬉しいコメントをありがとうございます(*^-^)

09/05/01

写真

ずっとリピしてました♪お土産にもせがまれるほどです☆大好き☆

ばるぼあ

素敵なレポと嬉しいコメントをありがとうございます(*^-^)

このレシピの生い立ち

公開日: 08/08/22
那須アウトレットの中の産直売場「ロコファーム」にて買った「ねぎからし」が美味しく、もう何度かリピしていましたが、そんなにも頻繁に買いにも行けないので自分で作っちゃいました。

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