«お気楽主婦のレシピ (247品)

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レシピID :631084

ねぎからし漬

ご飯に良く合うねぎと唐辛子のピリ辛醤油漬。ねぎの青い部分も捨てずに使ってね。焼肉のタレ、ドレッシング等にも利用できます♪

お気楽主婦

材料（長ねぎ１本分）

長ねぎ

１本

赤唐辛子（タカの爪）

５本

■ ～漬込み用調味料～

醤油

大さじ３

本みりん

小さじ２

日本酒

小さじ１

旨味調味料（無くても可）

少々

1: 長ねぎは根と葉先（？）のちょっとの部分だけ捨てる。それ以外は全部輪切りにし、水に２～３分さらす。

2: 長ねぎをザルにあげて水気をきってボウルに移す。赤唐辛子は種を取り除き輪切りにして同じくボウルに入れる。

3: ②のボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせる。暫くするとねぎの「ぬめり」が出るが、そうなったら調理完了♪

4: 後はタッパーなどの保存容器に移し、冷蔵庫で漬込み＆保存するだけ＼(^o^)／

5: １時間後位から食べられますが、お薦めは１日経った頃からで～す。

コツ・ポイント

★冷蔵庫に入れて約２週間は保存できます。　　★チャーハン・エスニックスープの味付けなどアイデア次第で色々と使えますよ＾＾　　★②③の工程は直接保存する容器でやってしまうと片付けも楽ですｗ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

11/10/05

ねぎおおめです。冷奴の上に乗りました。ごちそう様でした。

まみんちよ

美味しそうなお写真と嬉しいコメントをありがとうございます♡

10/05/26

思った以上に辛かったけど美味しい☆　お肉料理等に使いました＾＾

little_angel

辛かったですか？でも喜んで頂けて良かったデス。れぽありがと★

10/01/08

我が家の常備品になりました(^^)あつあつのご飯のお共に最高❤

☆まみぃ☆

美味しそうなレポと嬉しいコメントをありがとうございます＾＾

09/11/16

お醤油の代わりに八方汁使いました。美味しくできて大満足です＾＾

わんLove

八方汁で作ると旨味が一層強くなりますね♪素敵なれぽありがと★

09/05/07

うどんにトッピング♪混ぜてから写真でネギ見え辛い・・。おいしい♪

Mawaru7

素敵なレポと嬉しいコメントをありがとうございます(*^-^)

09/05/01

ずっとリピしてました♪お土産にもせがまれるほどです☆大好き☆

ばるぼあ

素敵なレポと嬉しいコメントをありがとうございます(*^-^)

このレシピの生い立ち

公開日： 08/08/22

那須アウトレットの中の産直売場「ロコファーム」にて買った「ねぎからし」が美味しく、もう何度かリピしていましたが、そんなにも頻繁に買いにも行けないので自分で作っちゃいました。

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