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レシピID :631133

谷中生姜(葉生姜)の豚味噌巻き

谷中生姜(葉生姜)の豚味噌巻き
☆話題入り感謝☆酒のつまみにどうぞ。

材料 ( 2~3人分 )

谷中生姜(葉生姜)
6本
豚薄切り肉
6枚
味噌
小1/4×6
大1
スダチ
1個

1

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谷中生姜は1本ずつになるよう切り離し、丁寧に洗います。細いものを選ぶか、食べやすく細くしてください。

2

豚肉の端に生姜を1本のせ味噌を小さじ1/4ずつのせて巻いていきます。(注:茎のほうは堅くて食べられないのでその手前まで)

3

フライパンに油(分量外)を適量ひき、②に焦げ目を全体につけたら酒をふって蓋をして中火で4、5分程度でできあがり。

4

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余った生姜は梅酢につけて焼き魚のあしらいに

コツ・ポイント

味噌はお好きなのを使ってください。私は塩味きつめの田舎味噌を使ってます。味噌を中に巻き込んでいますが、蓋をして焼いてる間にいい感じに味噌味が全体に広がります。たまに蓋を開けて見て、生姜を転がしてください。焦げないようにね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

96 (46人)

11/12/04

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家族にも大好評です!大好物だからてんこ盛り〜

しろくまラッコ

作ってくれてありがとう♪この季節に珍しいですね!感謝です

11/07/28

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いつもはお醤油味なんですけどお味噌も美味しい!

NNN*

作ってくれてありがとう♪たまには味噌もいいですよね^^感謝

11/06/22

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ラッコちゃんとのランチ会に…☆ブログにも載せちゃいました♪旨っ♡

みかぱちこ

作ってくれてありがとう♪わぁ嬉しい!楽しいランチ会でしょうね

11/06/12

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遅れましたが、奪い合いになった時の。この倍量あるんですけどねw

もこデリ

作ってくれてありがとう♪たくさん作ってくれたのね。感激です

11/06/09

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ワンパターンの器になっている(^^ゞお気に入りの味噌で♪ご馳走様

Haru Haru

作ってくれてありがとう♪気に入った器ばかり使っちゃいますよね

11/05/15

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また今年も息子と私のおやつに作りました(笑)めっちゃ美味しかった

みかぱちこ

作ってくれてありがとう♪息子さんまでおやつに(笑)感謝

11/05/12

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谷中生姜発見!速攻豚肉売り場に足が向かいました(笑)ハァー美味い

もこデリ

作ってくれてありがとう♪レシピを覚えていてくれてありがとう~

11/05/11

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大好きな谷中生姜の季節がやってきました♫♬旦那待たず一人晩酌^^

るちあママ

作ってくれてありがとう♪まだ谷中生姜発見してない~感謝です

10/11/02

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葉生姜初めて料理しました。ちょっと育ちすぎの生姜でした(^^;

misting

作ってくれてありがとう♪ふっくらと丸くて可愛いですね♪感謝

10/10/22

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名古屋来てやっと発見作れた~!チョモ夫も絶賛!美味しかったです♡

チョモチョモ

作ってくれてありがとう♪お久しぶり♪DYIすごいね!

10/10/08

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谷中生姜をアレンジしたのは初ですがすっごく美味しくてビックリです

あいーぷ

作ってくれてありがとう♪美味しくて嬉しいです。感謝

10/10/01

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まだ有りました♪谷中生姜見つけると買ってしまう^^;ご馳走さま

Haru Haru

作ってくれてありがとう♪今年一度も見つけられませんでした泣

このレシピの生い立ち

公開日: 08/08/23
谷中生姜を選んでたら全く知らないおばはんから「それ肉巻きにすると美味しいのよ~」とアドバイス。最初ポン酢で味付け。もう一歩。生姜が太いと食べにくい。次醤油。無難。そして味噌に落ち着きました。私は知らない人に突然話しかけられる傾向があります。

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