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(6品)
レシピID :631208
揚げ茄子ナスなす！ネギ！
茄子と長ネギ最強コラボレーション！冷やし茄子！
材料 （ 4人分 ）
茄子
５本
長ネギ（白い所）
１本
めんつゆ
１００ｃｃ
水
２００ｃｃ～３００ｃｃ
一味
少々
しょうが
小さじ１
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1
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茄子を洗ってヘタを取って縦に半分、又は、４等分にします。今回は半分にしました。
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2
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そのまま素揚げします。
切り口から揚げると反対側も揚げやすくなります！
３～４分くらい揚げます。
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3
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揚げてる間に汁作り！
めんつゆに水を入れます。
時間が無いときは濃い目に。冷やす時間があるときは薄めに！
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4
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長ネギを小口切りして一味（鷹の爪でもＯＫ）とショウガを汁のなかにつけておきます。
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5
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揚げた茄子を軽く油をきって熱いうちに汁の中にいれます！
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6
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荒熱を取って冷蔵庫で冷やせばできあがり！！
熱いうちに食べてもおいしい～～♪
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