揚げ茄子ナスなす！ネギ！
レシピID:631208
茄子と長ネギ最強コラボレーション！冷やし茄子！
材料 （ 4人分 ）
| 茄子 | ５本 |
| 長ネギ（白い所） | １本 |
| めんつゆ | １００ｃｃ |
| 水 | |
| ２００ｃｃ～３００ｃｃ | |
| 一味 | 少々 |
| しょうが | 小さじ１ |
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1
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茄子を洗ってヘタを取って縦に半分、又は、４等分にします。今回は半分にしました。
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2
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そのまま素揚げします。
切り口から揚げると反対側も揚げやすくなります！
３～４分くらい揚げます。
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3
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揚げてる間に汁作り！
めんつゆに水を入れます。
時間が無いときは濃い目に。冷やす時間があるときは薄めに！
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4
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長ネギを小口切りして一味（鷹の爪でもＯＫ）とショウガを汁のなかにつけておきます。
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5
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揚げた茄子を軽く油をきって熱いうちに汁の中にいれます！
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6
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荒熱を取って冷蔵庫で冷やせばできあがり！！
熱いうちに食べてもおいしい～～♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/22
友達のお母さんに教えてもらったのを自分なりにアレンジしました！
本当においしいので晩酌のときには必ずこれを作ります！
本当においしいので晩酌のときには必ずこれを作ります！
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