ゴーヤの佃煮
レシピID:631394
ゴーヤの佃煮
材料 （ ２本分 ）
| ゴーヤ | ２本 |
| 酒 | １／２カップ |
| みりん | １／２カップ |
| 醤油 | １／２カップ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 水 | １／２カップ |
| 鰹節 | |
| ひとつかみ（１５ｇ） | |
| 煎り胡麻 | 大さじ２ |
| 胡麻油 | 小さじ２ |
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1
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縦半分に切り種を取りスライスする
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2
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塩を小さじ２ふりしばらく置く
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3
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たっぷりの熱湯でさっと茹でる
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4
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鍋に調味料と鰹節を入れ３のゴーヤを加え煮詰める
最後に胡麻とごま油を加え混ぜる
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/22
暑い時期の日よけは昔はよしずを立てるか朝顔やひょうたんのつるでしたが 最近は食べることも出来るエコ対策にゴーヤ栽培が人気です 食物になるから一石二鳥♪でも成りすぎて在庫を抱えて居る方も多いのでは？そんな方には佃煮をお勧めします。
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