☆鶏手羽のおこちゃま名古屋風☆
レシピID:631442
材料 （ ２～４人分 ）
| 鶏手羽 | 20本 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■ 【タレ】 | |
| ★醤油 | |
| おたま１杯(50cc) | |
| ★みりん | |
| おたま１杯(50cc) | |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| ★ゴマ | 適量 |
| ★ﾆﾝﾆｸ | |
| お好みで(我が家は小さじ１) | |
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1
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手羽先に塩コショウをし、
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に片栗粉と手羽先を入れ、袋の口を縛り振って満遍なく片栗粉をまぶす。
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2
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フライパンに★を全部入れ、ひと煮立ちさせ、
ボウル等に入れておく。
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3
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手羽先を揚げる。
※普通に揚げるも良し、フライパンで少ない油で揚げ焼きにするも良し。
お好みでそうぞ。
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4
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揚がったらそのままタレのボウルに投入！！
タレを絡ませて完成☆
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5
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お好みで、刺激が欲しい時はお好みであらびき胡椒で大人味に。
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6
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【アレンジ】
鶏手羽でなく、普通の鶏ももや鶏胸でもＯＫ。
コツ・ポイント
※甘目が好きな方は、砂糖やみりんで自分好みに調節して下さい。
ひと煮立ちさせる時に少しとろみを付けると手羽先と絡みやすいです。
ﾆﾝﾆｸが苦手な方はﾆﾝﾆｸ抜きでok。
ひと煮立ちさせる時に少しとろみを付けると手羽先と絡みやすいです。
ﾆﾝﾆｸが苦手な方はﾆﾝﾆｸ抜きでok。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/23
本場の手羽先は美味しいけど、
胡椒がきいててそれだと子供達には刺激が強いので、
家族みんなで一緒に食べれる様に改良しました。
胡椒がきいててそれだと子供達には刺激が強いので、
家族みんなで一緒に食べれる様に改良しました。
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リピしまくりです〜
有難う御座います★
旦那さんやお子様にも気に入って頂けたみたいでd(d∀`)