ウチのアレ♡静岡名物!黒はんぺんフライ
作り方
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1
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卵をボウルに割り、小麦粉も入れ、全力で混ぜる
↑ダマができないように全力でーーー
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2
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フライパンに油を1㌢くらい入れ、温める
↑中温くらいでじわじわと
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3
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黒はんぺんを1の卵液に両面付け、パン粉を更に両面付けて、2のフライパンで揚げる
↑フチまでキツネ色になったらひっくり返す
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4
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反対側もキツネ色になったら出来上がり!
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コツ・ポイント
卵液は大量にフライをあげるときに便利だよー
1番しっかり、でもつき過ぎずに、衣がつくと思う
1番しっかり、でもつき過ぎずに、衣がつくと思う
このレシピの生い立ち
うちは、10枚で何十円の薄くて安いヤツを揚げるのが好き
黒はんぺん自体に味がついてるから、そのままで美味しいし、ソースをかけても美味しいよね
黒はんぺん自体に味がついてるから、そのままで美味しいし、ソースをかけても美味しいよね