ハムでサンド☆マッシュポテトコロッケ
レシピID :632083
滑らかなマッシュポテトをハムで挟んだコロッケ。シンプルな味付けですがハムのお陰で何もつけなくても美味しい♪
材料 （ ４個分～ ）
| じゃがいも | ４個（約500ｇ） |
| コンソメ顆粒 | 小さじ１ |
| 牛乳 | 適量（大８ぐらい） |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ハム | ８枚～ |
| 小麦粉・卵・パン粉 | 適量 |
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1
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じゃがいもは皮をむき一口大に切って耐熱容器に入れコンソメと水 大２を加えてラップをしてレンジで柔らかくする（約７～８分）
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2
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フォークなどでじゃがいもを潰しながら牛乳を少しずつ加えていき滑らかになるまでヘラで練る。最後に塩胡椒で味を整える。
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3
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ハムの上に２を厚さ1～1.5ｃｍぐらい乗せ形を整え、さらに上にハムを乗せて挟む。このままサラダ的感覚で食べても美味しい。
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4
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小麦粉→卵→パン粉の順につけて、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼き色をつけて出来上がり。
コツ・ポイント
中は火が通っているので、じっくり揚げる必要はありません。しっかりと成形してから衣をつけてください。中に挟む量を変えれば４個以上作れます。が、1～1.5ｃｍぐらい分厚さがある方が個人的にはｵｽｽﾒ。３のまま食べる時は切り分けて下さいね。
このレシピの生い立ち
作成日:08/08/24
ハムを使ったレシピを考えていて、細かく刻んだりするよりはハム２枚でそのまま何かを挟んで揚げたら面白そうだなぁという発想から。滑らかなマッシュポテトを挟んでみたら周りサクサク・中は滑らかホクホクで とても美味しかった。
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