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レシピID :632145

◆お店の味★旨すぎバターサンドクッキー◆

◆お店の味★旨すぎバターサンドクッキー◆
サクサクのクッキーにバタークリームをサンドしました。レーズンを一緒に挟めば小○軒のレーズンウィッチ!お試しあれ~

材料 ( 5×5センチ12~13個 )

【クッキー生地】
バター
100グラム
砂糖
50グラム
薄力粉
150グラム
卵黄
1個分
バニラオイル
適量
【バタークリーム】
バター
100グラム
粉糖
30グラム
卵白
1個分
ラム酒
小さじ2~3

1

クッキー生地を作る。室温にもどしたバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加える。

2

卵黄とバニラオイルを加えて混ぜ合わせる。

3

振るった薄力粉を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分以上生地を休ませる。

4

生地を3ミリ位に伸ばし、お好みの型で抜く。180度に温めておいたオーブンで15~20分位焼く。

5

バタークリームを作る。卵白をボールに入れ泡たて器で泡立てる。角が立ちはじめたら半量の粉糖を加える。

6

しっかりしたメレンゲを作っておく。別のボールにバターを入れて泡たて器で混ぜ、残りの粉糖を加える。

7

バターのボールにメレンゲを2~3回に分けて加え、泡たて器で混ぜ合わせる。最後にラム酒を混ぜる。

7

4のクッキーにバタークリームをたっぷり塗り冷蔵庫でクリームが固まるまで冷やしたら出来上がり!!

コツ・ポイント

今回はバタークリームのみをサンドしましたが、ラムレーズンを一緒にはさむと小○軒のレーズンウィッチみたいになります。またお好みでクリームに混ぜるラム酒をレモン汁やメープルシロップに変えても違った美味しさが楽しめます♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

12/02/11

写真

美味しすぎて親がびっくり&大絶賛でした♪

komugiko4

いつもレポ有難う♪絶賛してもらえて嬉しいです(*^o^*)

12/01/26

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クリームだけですがパンに♪すごくおいしい!今度はクッキーも!!

cook_hana

いつもレポ有難う♪クリーム気に入ってもらえて嬉しい(^○^)

11/04/14

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念願のバターサンドクッキー❤とってもリッチな味で大満足です♫

nasubeam

いつもレポ有難う♪満足してもらえて嬉しいです(*^_^*)

10/12/11

写真

めちゃくちゃ美味しい!!本当にお店の味で感動です。リピします♡

てるる子

つくれぽ有難うございます!リピのお言葉嬉しいです(≧∀≦)

10/06/29

写真

レーズンサンドにしました!★家族に好評でしたよ(^-^)♪

きなこ(^^)☆★

つくれぽ有難うございます!ご家族に好評で良かった(^-^)v

10/04/23

写真

サイコーです!!食べだすと止まらない(爆)

ポーくんママ

つくれぽ有難うございます!サイコーのお言葉メッチャ嬉しい♪

09/03/28

写真

レーズン入り♪さくさく美味しぃ!幸せです(≧∀≦*)~☆

せぃchan

いつもつくれぽありがとう!レーズン入り私も好き♪おいしそ~

09/02/25

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クッキーサクサクでラムレーズンを挟んで大人の味❤幸せ❤

azu1711

つくれぽありがとうございます!ラムレーズンすごくおいしそう♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/08/30
大好きなバターサンドクッキーをど~してもたくさん食べたくてお家で作ってみました!

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