ホタテとベーコンのソテー大葉和風仕立て
レシピID:632153
ベーコンの旨みを吸った貝柱がとっても美味しいです＊長ネギのシャキシャキ感も楽しい１品＊ごはんにもおつまみにも＾＾
材料 （ 貝柱６個分 ）
| 帆立貝柱 | 6個 |
| 伊藤ハム スライスベーコン | |
| 1＋1/2枚 | |
| 白髪ネギ | 長ネギ1/2本分 |
| 大葉 | 3枚 |
| 大根 | 5センチ程度 |
| お好みの和風ドレッシング または醤油かぽん酢 | |
| 適量 | |
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2
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ベーコンの長い方は４等分に、短い方は半分にカットする。
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2
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大葉は縦半分に切り、大根はすりおろして軽く絞り、水気を切っておく。
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3
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ベーコンを焦げ目がつくまでソテーする。ベーコンを取り出し、同じフライパンで続けて貝柱をソテーする。
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4
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貝柱を器に並べ、その上に白髪ネギ、大葉、ベーコン、大根おろしの順に盛っていく。
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5
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和風ドレッシング、ぽん酢、醤油のいずれかをお好みでかけて出来上がり。今回はぽん酢で頂きました＊
コツ・ポイント
貝柱にベーコンの旨みを吸わすために、ベーコンをソテーしたあとにフライパンを洗わないことです＾＾油をひく必要はありません＊
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/24
ベーコンを使ったあっさり美味しい和風レシピを考えました＊
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