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(62品)
レシピID :632247
油淋鶏（ユーリンチー）鶏の甘酢和え-男子
パリッパリに揚げた鶏のから揚げとしっとりとした甘酢のソースが絶品のハーモニーをかもし出します。
リピート率No１です。
リピート率No１です。
材料 （ ４人分 ）
鶏もも肉
３００ｇ
にんにく
１片
しょうが
１片
長ネギ
１０センチ
もやし
一袋
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下味調味料
しょうゆ
大さじ３
酒
大さじ２
こしょう
少々
塩
少々
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たれ
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レシピID632254を参照
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1
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鶏肉を下味調味料と一緒にボールに入れてよくも見込んだ後、３０分漬け込みます。長ネギの青い部分を２，３枚一緒に加えます。
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2
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漬け込みが終わったら、鶏肉を取り出しキッチンペーパーで水気を取ります。
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3
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低温の油１６０度で最初は皮の面を下にして油で揚げます。完全に火が通るまでひっくり返しながらおよそ5～７分程度です
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4
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ほんの少しだけ火力を上げて170度くらいにしたら皮の面を上にして常に油を皮にかけます。
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5
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ぶつ切りにした後、少し湯どおししたもやしを皿の下に敷き詰めて、特性のたれをかけたら完成です。
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6
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