オニオングラタンスープ☆
レシピID:632363
材料 （ 2人分 ）
| 玉ねぎ | １個 |
| にんにく | １かけ |
| 白ワイン(日本酒でもOK) | |
| 大さじ２ | |
| コンソメ(固形) | １個 |
| 食パン | １枚 |
| とろけるチーズ | ２枚 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| バター(マーガリン) | |
| 大さじ１ １/２ | |
| 塩 こしょう | 少々 |
| 水 | ３カップ |
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1
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玉ねぎは薄切り
にんにくはすりおろす。（わたしはよくチューブのおろしにんにくを使ってしまいますが．．．）
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2
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切った玉ねぎを耐熱皿に広げ、サラダ油大さじ２を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３分加熱する。
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3
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いったん取り出して、全体を混ぜる。
またラップをかけてレンジで２～３分加熱する。
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4
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フライパンにバターを入れ、３の玉ねぎとにんにくを入れて強火で２分炒める。（ここでしっかり焦がすとスープがあめ色になる）
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5
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白ワイン（料理酒でも全然かまいません）をふって入れ、汁けがなくなったら弱めの中火にして混ぜながら５分ほど炒める。
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6
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塩こしょうを少々入れ
水３カップを入れる。
煮立ったらコンソメを入れ、中火で５分ほど煮る。
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7
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食パンを４等分し、チーズをのせる。
トースターできつね色に焼く。
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8
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５のスープを器にもり、
パンをのせる。
コツ・ポイント
玉ねぎがあめ色になればなるほど、おいしいです。
パンはフランスパンだと、なおおいしいです♪
あれば、５の途中でブロッコリーを入れます。
パンはフランスパンだと、なおおいしいです♪
あれば、５の途中でブロッコリーを入れます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/25
｢オレンジページ｣に載っていたものが、
だんだんと自分流になったので、レシピにおこしました。
だんだんと自分流になったので、レシピにおこしました。
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