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(3品)
レシピID :632363
オニオングラタンスープ☆
材料 （ 2人分 ）
玉ねぎ
１個
にんにく
１かけ
白ワイン(日本酒でもOK)
大さじ２
コンソメ(固形)
１個
食パン
１枚
とろけるチーズ
２枚
サラダ油
大さじ２
バター(マーガリン)
大さじ１ １/２
塩 こしょう
少々
水
３カップ
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1
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玉ねぎは薄切り
にんにくはすりおろす。（わたしはよくチューブのおろしにんにくを使ってしまいますが．．．）
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2
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切った玉ねぎを耐熱皿に広げ、サラダ油大さじ２を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３分加熱する。
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3
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いったん取り出して、全体を混ぜる。
またラップをかけてレンジで２～３分加熱する。
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4
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フライパンにバターを入れ、３の玉ねぎとにんにくを入れて強火で２分炒める。（ここでしっかり焦がすとスープがあめ色になる）
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5
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白ワイン（料理酒でも全然かまいません）をふって入れ、汁けがなくなったら弱めの中火にして混ぜながら５分ほど炒める。
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6
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塩こしょうを少々入れ
水３カップを入れる。
煮立ったらコンソメを入れ、中火で５分ほど煮る。
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7
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食パンを４等分し、チーズをのせる。
トースターできつね色に焼く。
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8
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５のスープを器にもり、
パンをのせる。
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