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(42品)
レシピID :632463
とうもろこしと人参のポタージュスープ
旬のとうもろこしの、やさしい甘さのコーンスープ*牛乳たっぷり！人参嫌いでも大丈夫。
材料 （ 4人分 ）
とうもろこし
2本
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
オリーブ油（バターでも）
大さじ1
コンソメ
小さじ１
塩・こしょう
適宜
牛乳
700ｃｃ
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1
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茹でたとうもろこしの身を包丁で切り落とす。人参は輪切り。玉ねぎは繊維を断つように薄切りに。
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2
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鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、人参をよく炒める。とうもろこしも加え、ひたひたの水・調味料を入れコトコト･･･
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3
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少し水分が少なくなってきたら、ミキサーに入れ、なめらかに！ここで牛乳100cc位入れ、mix*
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4
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(よりなめらかにしたい方はココで漉してください*Usapiyo家ではそのままです。)鍋に戻します。
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5
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残りの牛乳、調味料を加え、味を整えます*あったかいのも、冷たいのも美味しいです♪
