簡単♪ゴーヤと豚バラの柚子和風炒め
レシピID:632878
簡単な和風のゴーヤの炒め物です。ゆずごしょうのピリっと感がたまらな～い。ご飯にもおつまみにも合う１品です♪
材料 （ ２人分 ）
| ゴーヤ | 半分 |
| 豚バラスライス | 100g |
| ゆずごしょう | 好みで |
| お塩 | 少々 |
| お醤油 | 適量 |
| お酒 | 小さじ1 |
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1
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ゴーヤは 中の種をキレイに取り、スライスしておく。
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2
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豚バラスライスにゆずごしょうとお酒をまぶして下味をつける。
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3
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フライパンに油をひかず熱し、豚肉を炒める。
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4
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豚肉に軽く火が通ったら上にゴーヤを乗せて蒸す感じに少し焼く。
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5
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ゴーヤに豚バラの脂を絡ませて炒め、軽く塩をし、更に炒める。
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6
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仕上げにフライパンの周りから、お醤油を香ばしくかけ混ぜ出来上がり！
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6
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コツ・ポイント
油はひかず炒めましょう。
豚バラの脂をゴーヤにしっかり絡ませるのがコツ。
ゆずごしょうの量は 好みで使ってください。
豚バラの脂をゴーヤにしっかり絡ませるのがコツ。
ゆずごしょうの量は 好みで使ってください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/26
大好きなゴーヤとゆずごしょうを一緒に食べたくて作ってみました。
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