納豆＋とろろのおじゃこ冷やしうどん
Aranjuez5
作り方
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1
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納豆は良くかき混ぜ、付属のタレを加えて、更にかき混ぜておく。
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2
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長芋をすり下ろしておく。
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3
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うどんの袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
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4
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流水で3回程度洗い流し、水気を良く切って、洋皿に移す。
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5
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おじゃこを加え、EXVオリーブオイルを回しかけ、良くかき混ぜておく。
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6
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とろろには寿司醤油を加えておく。
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7
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うどんの上に納豆ととろろを載せ、真ん中におろしわさびを加えて、完成。
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コツ・ポイント
今回はうどんの味を引き立たせたかったので、いつものドレッシングは使わず、EXVオリーブオイルとおじゃこだけで。
このレシピの生い立ち
冷やしうどんはいつもならブランチに食べるんだけど、お腹が空いてきたので、タパス仕様にして。トッピングは納豆ととろろだけど、ベースの冷やしうどんにはおじゃこを加えて、EXVオリーブオイル味だけで。こう言うのもたまには良いね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
