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(14品)
レシピID :632989
もものプリン☆
夏になると作る、白桃を使ったもものプリンです。
材料 （ 5個分(ゼリー型) ）
白桃
3つ
牛乳
100cc
生クリーム
80cc
レモン汁
100cc
粉ゼラチン
8g(水大3)
グラニュー糖80g & 水80cc
←これをAとする
ミントの葉
5葉
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1
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粉ゼラチンを大3の水でふやかしておく（10分間）
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2
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桃は皮をむき全体にレモン汁をたっぷりとつけて空気に触れないようボウルに入れラップする
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3
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鍋にAを入れ火にかけフツフツと煮立ったら火から下ろし1のゼラチンを入れて溶かす
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4
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鍋の底へ氷をあて、冷めたら牛乳を加えよく混ぜる
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5
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4と平行）生クリームを五分立てに泡立てる
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6
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2の桃を小さく切り取りミキサーにかけ、さらに裏ごしする
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7
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4・5・6を合わせ泡を立てないように静かに混ぜる
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8
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7を型に流し入れ3～5時間冷蔵庫で冷やし固める。ミントの葉などがあれば飾る(杏ジャムなどでもキレイです)
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9
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参考：生クリーム&あんずジャムを飾ったモノ。
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