にらは2cmの長さに切る。赤唐辛子は種を除く。
そうめんを固めにゆで、冷水でもみ洗いする。
フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子を弱火でゆっくり炒める。塩で味を整え、にらを加えてさっと炒め合わせる。
お皿に盛り、好みで酢をかける。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
緑鮮やかなにらは、疲労回復の働きをするビタミンB1を多く含みからだを温める効果があります。夏バテ予防どうぞ。
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