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鯛めし

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Description

土鍋で作る鯛めし・・・とってもおいしいです♪

材料 （5～6人分）

鯛の切り身
2～3切れ
塩
適量
お米
3合
水
炊飯器で炊くときと同じ量
昆布(15cm)
2枚
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    ①鯛に塩を振り、グリルで焼く。

  2. 2

    ②お米3合を研いだでざるにあげておく。

  3. 3

    ③土鍋に②を入れ、通常のお水の量に昆布、醤油、酒、みりん、焼いた鯛を入れる。

  4. 4

    ④土鍋を火にかけ、中火で沸騰したら、弱火で12分。火を止め10分蒸らす。

  5. 5

    ⑤焼いた鯛をほぐして、混ぜたら出来上がり♪
    お好みでねぎを散らしても・・・

コツ・ポイント

火加減と時間を正確にすれば、土鍋でもお鍋でもご飯が炊けちゃいますよ。

このレシピの生い立ち

炊飯器で炊き込みご飯を作ると何故か異臭感知して停止してしまうので土鍋で作ってみました。
レシピID : 633233 公開日 : 08/08/26 更新日 : 12/11/06

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鯛めし
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