さっぱり☆かぼちゃの蒸し焼き
レシピID:633273
かぼちゃを塩昆布の塩加減だけで 蒸し焼きにしました。レモン汁を入れることでさっぱりしています。アスパラの歯応えがグゥ♫♬
材料 （ ４人分 ）
| かぼちゃ | |
| １/４個（正味350ｇ) | |
| アスパラガス | １束（100ｇ） |
| 塩昆布 | ５ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにく（スライス） | |
| １かけ分 | |
| 白ワイン（清酒） | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| ブラックペッパー | 適量 |
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1
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◆かぼちゃは３～４ミリ厚さに切る。◆アスパラガスは４cm長さに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら かぼちゃを入れてオイルが回ったら蓋をして蒸し焼きに
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3
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かぼちゃに半分くらい火が通ったら、アスパラガスと白ワインを加えて混ぜ合わせ、再び蓋をして柔らかく火を通す。
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4
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柔らかくなったら、レモン汁と塩昆布を入れて混ぜ、ブラックペッパーをふってひと混ぜしたら完成です♫♬
コツ・ポイント
最後で味見をしてみて、塩が足りないようならハーブソルトを加えてみてくださいね♫♬（高血圧症の父用に塩分控えめですので）
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/26
実家に行った時に、冷蔵庫にあったかぼちゃを料理。父はかぼちゃの甘さが苦手なので、クエン酸系でさっぱり感を出してみました。高血圧症につき、塩分は塩昆布だけです！無言で完食してくれてたんでＯＫかな(＾Д＾；)
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