黒毛和牛ステーキのおろし玉ねぎ黒酢ソース

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Description

今日はドドーンとごちそう♪黒毛和牛のステーキで夏のスタミナ回復、残暑を乗り切ろう!!

材料 (2人分)

黒毛和牛ステーキ肉
2枚
少々
大さじ1
A
1/2個
にんにく
1片
黒酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は30分ほど室温において筋を切り、焼く直前に塩をふる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、<1>を片面1分30秒焼く。ひっくり返して1分30秒焼く。

  3. 3

    ホイルで<2>を包んで5分おき、余熱で中まで火を通し、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    玉ねぎ・にんにくはすりおろす。パプリカは薄切りにする。

  5. 5

    肉を焼いた後のフライパンにAを加え、軽く煮詰めてソースにする。

  6. 6

    器に<3>を盛り、<5>をかける。ベビーリーフ・パプリカを添える。

コツ・ポイント

ジューシーでやわらかく仕上げるポイントは表面をサッと焼き、中は余熱でゆっくり火を入れること!

このレシピの生い立ち

9/6の「黒の日」!「黒いものを食べて元気になろう」に合わせて、「黒」毛和牛と「黒」酢を使用したスタミナ回復レシピです。
レシピID : 6333259 公開日 : 20/09/01 更新日 : 20/09/01

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