•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :633355

郷土料理★盆汁(お味噌汁)

郷土料理★盆汁(お味噌汁)
お味噌汁なんですが、心も体もあったまりますよ♥
こちらの地方ではお盆に作って食べる風習があります。

材料 ( 4人分プラスa )

茄子
1本
ごぼう
半分
里芋
2個
かんぴょう
30センチくらい
豆腐
半丁
油揚げ
1枚
枝豆
30粒くらい
1000CC
だしの素
5グラム(適量)
赤味噌
大さじ3~4

1

かんぴょうは水に漬けて戻し、1㎝に切ります。茄子、里芋は1㎝角、ごぼうはささがき、豆腐、油揚げも適度な大きさに切ります。

2

鍋に水を入れて湯を沸かします。沸いたら、だしの素、茄子、ごぼう、里芋、かんぴょうを入れ柔らかくなるまで煮込みます。

3

写真

柔らかくなったら油揚げ、豆腐、枝豆も入れ煮込み、味噌を溶きます。
出来上がり~~^^

4

PS・・だし、味噌の量は各自で調整してくださいね^^

コツ・ポイント

具沢山のお味噌汁・・と言えばそれまでですが、この地方では、かなり特別なものです。
このお味噌汁には、茄子とかんぴょう、枝豆は欠かせません。枝豆の代わりに大豆を入れるおうちもありますよ。やっぱり、赤味噌でいただくのがおいしいと思います♥

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/18

写真

具沢山大好き♥お味噌汁に枝豆は初めて♪食感が良いね♡また作ろー♫

デリっち

枝豆入り、おいしいでしょ!? 私大好きなんです。ありがとう♥

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/08/26
私の住んでいる地域では、お盆になるとこれを作って食べます。お盆の三日間、仏様にお供えし、朝いただくと言う風習があります。具沢山で栄養たっぷりなので、普段でも作って食べています。

このレシピが登録されているカテゴリ