
| 茄子 | 1本 |
| ごぼう | 半分 |
| 里芋 | 2個 |
| かんぴょう | 30センチくらい |
| 豆腐 | 半丁 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 枝豆 | 30粒くらい |
| 水 | 1000CC |
| だしの素 | 5グラム(適量) |
| 赤味噌 | 大さじ3~4 |
かんぴょうは水に漬けて戻し、1㎝に切ります。茄子、里芋は1㎝角、ごぼうはささがき、豆腐、油揚げも適度な大きさに切ります。
鍋に水を入れて湯を沸かします。沸いたら、だしの素、茄子、ごぼう、里芋、かんぴょうを入れ柔らかくなるまで煮込みます。
柔らかくなったら油揚げ、豆腐、枝豆も入れ煮込み、味噌を溶きます。
出来上がり~~^^
PS・・だし、味噌の量は各自で調整してくださいね^^
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