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レシピID :633355

郷土料理★盆汁(お味噌汁）

郷土料理★盆汁(お味噌汁）
お味噌汁なんですが、心も体もあったまりますよ♥
こちらの地方ではお盆に作って食べる風習があります。
みどレンジャー みどレンジャー

材料 （ ４人分プラスa ）

茄子
１本
ごぼう
半分
里芋
２個
かんぴょう
３０センチくらい
豆腐
半丁
油揚げ
１枚
枝豆
３０粒くらい
水
１０００CC
だしの素
５グラム(適量）
赤味噌
大さじ３～４

1

かんぴょうは水に漬けて戻し、１㎝に切ります。茄子、里芋は１㎝角、ごぼうはささがき、豆腐、油揚げも適度な大きさに切ります。

2

鍋に水を入れて湯を沸かします。沸いたら、だしの素、茄子、ごぼう、里芋、かんぴょうを入れ柔らかくなるまで煮込みます。

3

写真

柔らかくなったら油揚げ、豆腐、枝豆も入れ煮込み、味噌を溶きます。
出来上がり～～＾＾

4

PS・・だし、味噌の量は各自で調整してくださいね＾＾

コツ・ポイント

具沢山のお味噌汁・・と言えばそれまでですが、この地方では、かなり特別なものです。
このお味噌汁には、茄子とかんぴょう、枝豆は欠かせません。枝豆の代わりに大豆を入れるおうちもありますよ。やっぱり、赤味噌でいただくのがおいしいと思います♥

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/09/18

写真

具沢山大好き♥お味噌汁に枝豆は初めて♪食感が良いね♡また作ろー♫

デリっち

枝豆入り、おいしいでしょ！？　私大好きなんです。ありがとう♥

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/08/26
私の住んでいる地域では、お盆になるとこれを作って食べます。お盆の三日間、仏様にお供えし、朝いただくと言う風習があります。具沢山で栄養たっぷりなので、普段でも作って食べています。

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