高野豆腐の豚肉巻き煮
レシピID :633375
とっても栄養価の高い高野豆腐に豚肉を巻いて、ちょっとだけボリューム出してみました（＾＾）
材料 （ ４人分 ）
| 高野豆腐 | ４枚 |
| 豚肉（薄きり肉） | ８枚 |
| ほうれん草 | 一束 |
| ＊だし汁 | １カップと半分 |
| ＊しょうゆ | 大さじ２～２１／２ |
| ＊酒 | 大さじ２ |
| ＊砂糖 | 大さじ１と半分 |
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1
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高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、水気を絞って半分に切る。醤油と酒各大さじ半分をふり、豚肉で巻いて薄力粉を薄くまぶす。
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2
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フライパンにサラダ油大さじ１と半分を熱し、①の巻き終わりを下にして並べ、両面を香ばしく焼く。
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3
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余分な油ペーパータオルでふき取り、＊印の煮汁の材料を入れる。煮立ったらふたをして１５分煮る。
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4
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ほうれん草はゆでて５ｃｍ長さに切り、③の端で温める。
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5
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皿にほうれん草をしき、高野豆腐をのせて完成！
コツ・ポイント
高野豆腐に肉のうまみがしみこんで美味しいよ。人参の輪切りも一緒に煮込んでおくと、彩りもいいし、お弁当のおかずにも出来ると思います。
はやみちゃん
このレシピの生い立ち
作成日:08/08/26
栄養価に優れた高野豆腐を美味しく食べたいと思います。
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