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(202品)
レシピID :633524
ゴーヤの辛子酢味噌和え
いつもの「ぬた」をゴーヤでやってみました。
材料 （ ２人分 ）
ゴーヤ
１本
鶏ささみ
１切れ
お酒
お好きな量で
塩
お好きな量で
●お味噌
お好きな量で
●みりん
お好きな量で
●お酢
お好きな量で
●お砂糖
お好きな量で
●辛子
お好きな量で
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1
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ゴーヤはワタを丁寧にとったあと、３ｍｍ～５ｍｍの銀杏切りにし、塩を入れたお湯で下茹でする。
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2
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茹ったら、ざるにあけて冷水で冷まし絞っておく。
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3
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ささみはお酒をふって、濡らして絞ったクッキングペーパーで包み、耐熱皿にのせてレンジでチンしてほぐしておく。
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4
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調味料をお好みであわせておいて、そこにゴーヤとささみを入れてさくっと混ぜて完成。
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