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残り物パスタで一品★小麦deECOパスタ

レシピID:633708
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小麦deＥＣＯクッキングシリーズのパスタ☆
前日茹で残したパスタを再利用するナポリ料理のファーストフードです♪
タラちゃんママ タラちゃんママ

材料

スパゲッティ茹であがり量
２００ｇ（乾麺１００ｇ）
トマトソース ３０ｇ
卵 １個
パルメザンチーズ（粉）
１０ｇ
オリーブオイル １０ｃｃ

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茹でてトマトソースと和えたスパゲッティに溶き卵、パルメザンチーズを加えて、よく混ぜる。味を見て、塩・こしょうを加える。

2

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テフロン加工のフライパンにオリーブオイル少量を入れ熱くなったところに①にスパゲッティを一気に流す。

3

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かき混ぜずに弱火で片面をゆっくり焼き、一度裏返す。両面に綺麗な焼き色がついたら出来上がり～♪

4

コツ・ポイント

ソースは、ミートソース、カルボナーラ、または残り物のカレーでもＯＫですが、
ソース量は多くない方が良い♪
パスタソースによって焦げやすいですが、しっかり焼き目をつけて、
ふちがちょっとこげているくらいが美味♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/01
恵比寿・広尾の人気イタリア料理店・パルテノペ総料理長・渡辺陽一シェフから教えて頂きました～♪残り物のスパゲッティをただ温め直しても美味しくないので、形を変えてより美味しく食べる方法として知られているそうで、ピクニック・お弁当にもＧＯＯＤ♪

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