
| スイカの皮 | お好きなだけ |
| 塩 | 適量 |
| ■ ~~味噌ナムルだれ~~ | |
| ●味噌 | 大2 |
| ●すりおろしにんにく(チューブでも) | |
| 小1/2 | |
| ●豆板醤 | 小1 |
| ●砂糖 | 大1 |
| ●ごま油 | 大1 |
| ●味の素 | 少々 |
| ●塩 | 少々 |
| ごま | お好きな量 |
スイカの皮の緑の硬い部分はむいて、
3ミリ位なスライスに。長さは切りやすいように。赤い部分があっても良いですよ♪
塩を振って馴染ませ、しばら~くおいて置く。
(オイラは朝に仕込んで昼過ぎ位) 適当に
水分を出すデス
●を合わせて、味噌ダレを作っておく。
辛さや、にんにく等はお好みで調節してくださいデス
スイカの皮の青臭さを取るために、タップリな沸騰したお湯でサッ!っと湯がき、
水でさらし・・
ぎゅぎゅぎゅ~っと
絞るデス!!!
今回は330gも出来た。
作っておいた味噌ダレを混ぜ混ぜ。
ゴマを好きなだけ振ってくださいな
混ぜたら冷蔵庫で冷やし馴染ませ、
頂きマ~ス♪
09/07/26
最高と言ってもらえてとても嬉しいです♪菜美ママさん有難う!
09/07/15
料亭の一品みたい♪この味を共感できて嬉しいです!有難う~
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント