スイカの皮の味噌ナムル
レシピID:633947
スイカの皮で、こってりピリっとご飯ガッツリ。
材料 （ スイカの皮好きなだけ ）
| スイカの皮 | お好きなだけ |
| 塩 | 適量 |
| ■ ～～味噌ナムルだれ～～ | |
| ●味噌 | 大2 |
| ●すりおろしにんにく（チューブでも） | |
| 小1/2 | |
| ●豆板醤 | 小1 |
| ●砂糖 | 大1 |
| ●ごま油 | 大1 |
| ●味の素 | 少々 |
| ●塩 | 少々 |
| ごま | お好きな量 |
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1
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スイカの皮の緑の硬い部分はむいて、
3ミリ位なスライスに。長さは切りやすいように。赤い部分があっても良いですよ♪
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2
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塩を振って馴染ませ、しばら～くおいて置く。
（オイラは朝に仕込んで昼過ぎ位） 適当に
水分を出すデス
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3
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●を合わせて、味噌ダレを作っておく。
辛さや、にんにく等はお好みで調節してくださいデス
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4
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スイカの皮の青臭さを取るために、タップリな沸騰したお湯でサッ！っと湯がき、
水でさらし・・
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5
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ぎゅぎゅぎゅ～っと
絞るデス！！！
今回は330ｇも出来た。
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6
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作っておいた味噌ダレを混ぜ混ぜ。
ゴマを好きなだけ振ってくださいな
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7
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混ぜたら冷蔵庫で冷やし馴染ませ、
頂きマ～ス♪
コツ・ポイント
味噌は作りやすい量で作りました。
今回は一回に使いきりましたが、 スイカの皮少量のときは、加減して合わせてください。
ナス味噌の味噌ID：476423 に辛味とにんにく（すりおろしやレンチンにんにく）を合わせて作ってみても簡単です♪
今回は一回に使いきりましたが、 スイカの皮少量のときは、加減して合わせてください。
ナス味噌の味噌ID：476423 に辛味とにんにく（すりおろしやレンチンにんにく）を合わせて作ってみても簡単です♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/28
スイカの皮を漬物にして食べていたけれど、
ちょっとピリッとコッテリしたのが食べたくて。
ちょっとピリッとコッテリしたのが食べたくて。
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