か～んたん！豚ゴーヤ炒め
レシピID:634012
ゴーヤと豚肉の超かんたんレシピ。かつおぶしの風味がゴーヤの苦味を美味しく変身させてくれます。
材料 （ 2～3人分 ）
| ゴーヤ | 1本 |
| 豚こま | 1パック |
| 醤油 | 大さじ1杯 |
| かつおぶし | 小袋1パック |
| サラダ油 | 大さじ1杯 |
| 塩 | 適量 |
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1
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ゴーヤを縦割りにし中のわたを取って、薄くスライス。塩を加えた熱湯で3分湯がき、ざるに上げる。
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2
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フライパンにサラダ油を敷いて熱し、豚バラ肉を入れ、色づくまで焼く。
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3
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ゴーヤを投入し、強火で5分ほど炒める。
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4
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中火にし、醤油を加えて2分ほど炒め、最後にかつおぶしを加えてサッとなじませる。
コツ・ポイント
特にありません（笑）。簡単です。
豚肉の代わりに、厚揚げでも美味しいです。
豚肉の代わりに、厚揚げでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/27
仕事場でゴーヤをもらったので。
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