キュウリと鶏の梅こぶサラダ
レシピID:634021
鶏肉ときゅうり、いつもは棒棒鶏にしてしまいますが、たまにはこんなさっぱりサラダも♪
材料 （ 4人分 ）
| キュウリ | 2本 |
| 鶏肉（ささみやモモなど） | |
| 150gくらい | |
| 梅干 | 2粒 |
| 塩昆布 | 適量 |
| ゴマ | 大さじ1 |
| 醤油 | 少々 |
| 温泉卵 | 1個 |
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1
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鶏肉はお酒をふってレンジで火が通るまで加熱。
冷めたら手でさいておく。
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2
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キュウリを麺棒などでたたき、食べやすい大きさに切る。
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3
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冷めた鶏肉と種を取った梅、塩昆布をまぜ、キュウリの上にのせる。
温泉卵をのっけ、ゴマをたっぷりかけたら出来上がり。
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4
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お好みでお醤油を少したらして、よく混ぜてお召し上がりください◎
コツ・ポイント
棒棒鶏のようにキュウリを細切りにしても良いと思いますが、たたきキュウリは味がしみて食べ応えがあってオススメです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/30
いつも棒棒鶏にしてしまう鶏とキュウリを、さわやかサラダにしてみたくて◎
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