お袋の味★イカ大根。
レシピID:634095
旬のイカと柔らかく味の浸みた大根。。心が和むお母さんの味です。
材料
| 大根 | 1／３本 |
| いか（酒大さじ2杯） | |
| １パイ | |
| だしの素 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ２ |
| 醬油 | 大さじ２ |
-
1
-
大根は縦に4つに切り、
-
2
-
それを一口大に乱切りにする
-
3
-
鍋に大根を入れ、大根がヒタヒタに隠れるくらい水を入れ、蓋をして火に掛ける。
-
4
-
イカは内臓を取って皮を取らないで輪切りにし、足は2本ずつ切り分け、酒を振りかけ全体にまぶす。
-
5
-
大根が透き通ってやや柔らかくなったら（約15分）イカと調味料を加えて蓋をして弱火で煮含める。
-
5
-
途中でざっくりかき回して煮汁が全体にいきわたるようにして、色がしっかり付くまで煮含める。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
わ～♪とても味が染みこんで美味しそう＾＾つくれぽ有難うです！
我が家の味がうりんうりんさんのお弁当に参加出来て嬉しいです♪
イカがプリプリで柔らかそう♪美味しくつくれぽ嬉しいです♪
つくれぽ有難う、若ポンさん＾＾美味しく作って貰えたんですね♪
彩りがとても綺麗なイカ大根♪つくれぽ有難うございます＾－＾
ウッチー１９さん♪気に入って頂けたようで嬉しいです♪ありがと
ご家族に喜んで頂けて凄く嬉しいな♪つくれぽ有難うございます♪
わ～♪ふわふわきゃっとさん嬉しいコメント有難うございます＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/28
お袋の味といえば、煮物。。旬のイカを使って「イカ大根」を作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 3位
- 5位
今日の夜に作りました。
とってもおいしかったです。
ホッとするお味ですよね^^
子ども達も，大喜びで即完食しました^^
すてきなレシピ，ありがとうございました。
この時期大根は美味しいですよね。
「イカ大根」のつくれぽ有難うございます＾＾
お子ちゃまたちにも喜んで貰えて嬉しい限りです。
これからもどうぞ宜しく御願いします＾－＾
知らせてくださって有難うございます＾－＾：：
さっそく直しました＾＾
そそっかしくて、ちっとも気が付きませんでした。。
これからも宜しく御願いします＾－＾