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レシピID :634095
お袋の味★イカ大根。
旬のイカと柔らかく味の浸みた大根。。心が和むお母さんの味です。
材料
大根
1／３本
いか（酒大さじ2杯）
１パイ
だしの素
小さじ１
酒
大さじ３
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ２
醬油
大さじ２
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1
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大根は縦に4つに切り、
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2
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それを一口大に乱切りにする
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3
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鍋に大根を入れ、大根がヒタヒタに隠れるくらい水を入れ、蓋をして火に掛ける。
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4
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イカは内臓を取って皮を取らないで輪切りにし、足は2本ずつ切り分け、酒を振りかけ全体にまぶす。
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5
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大根が透き通ってやや柔らかくなったら（約15分）イカと調味料を加えて蓋をして弱火で煮含める。
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5
-
途中でざっくりかき回して煮汁が全体にいきわたるようにして、色がしっかり付くまで煮含める。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(20人)
イカにも大根にもよく味が浸みて美味しそう♪つくれぽ有難う＾＾
お～♪いかにも味がしみて美味しそう＾＾つくれぽ有難うです♪
圧力鍋で時間短縮でしかも柔柔だったでしょ？初のお味は如何？
わ～♪とても味が染みこんで美味しそう＾＾つくれぽ有難うです！
我が家の味がうりんうりんさんのお弁当に参加出来て嬉しいです♪
イカがプリプリで柔らかそう♪美味しくつくれぽ嬉しいです♪
つくれぽ有難う、若ポンさん＾＾美味しく作って貰えたんですね♪
彩りがとても綺麗なイカ大根♪つくれぽ有難うございます＾－＾
ウッチー１９さん♪気に入って頂けたようで嬉しいです♪ありがと
ご家族に喜んで頂けて凄く嬉しいな♪つくれぽ有難うございます♪
わ～♪ふわふわきゃっとさん嬉しいコメント有難うございます＾＾
圧力鍋で短時間に作られたのですね♪つくれぽ有難うございます♪
今日の夜に作りました。
とってもおいしかったです。
ホッとするお味ですよね^^
子ども達も，大喜びで即完食しました^^
すてきなレシピ，ありがとうございました。
この時期大根は美味しいですよね。
「イカ大根」のつくれぽ有難うございます＾＾
お子ちゃまたちにも喜んで貰えて嬉しい限りです。
これからもどうぞ宜しく御願いします＾－＾
知らせてくださって有難うございます＾－＾：：
さっそく直しました＾＾
そそっかしくて、ちっとも気が付きませんでした。。
これからも宜しく御願いします＾－＾