きのこのチーズクリームパスタ
レシピID:634473
チーズクリームの濃厚ソースがもっちもちのフェットチーネとよく合います(´∀｀●)
材料 （ 2人分 ）
| 金のパスタ(フェットチーネ) | |
| 200g | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| きのこ | 1パック |
| スライスチーズ | 2枚 |
| パルミジャーノ | お好きなだけ |
| 牛乳 | 200cc |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 顆粒コンソメ | 少々 |
| 白ワイン | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。
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2
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オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくをフライパンに入れ、弱火で炒める。
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3
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香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎとベーコンを投入し炒める。
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4
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さらにきのこも加え、白ワインを入れ軽く炒め合わせたら、牛乳とスライスチーズ、顆粒コンソメを加え、味を見ながら塩で整える。
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5
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4のフライパンに茹であがったパスタを投入し、パルミジャーノを加えパスタとソースをよく絡めます。
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6
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仕上げにブラックペッパーをたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
あれば生クリームを入れるとコクがでます。牛乳の変わりに豆乳を使ってもおいしいです。
チーズは2種類以上入れた方が味に深みが出ます。今回は余っていたクリームチーズとおつまみ用のチーズっ鱈(笑)も入れました。
どんなチーズでもわりとOKです。
チーズは2種類以上入れた方が味に深みが出ます。今回は余っていたクリームチーズとおつまみ用のチーズっ鱈(笑)も入れました。
どんなチーズでもわりとOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/30
チーズ好き+余ったチーズの消費に！
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