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(11品)
レシピID :634473
きのこのチーズクリームパスタ
チーズクリームの濃厚ソースがもっちもちのフェットチーネとよく合います(´∀｀●)
材料 （ 2人分 ）
金のパスタ(フェットチーネ)
200g
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
きのこ
1パック
スライスチーズ
2枚
パルミジャーノ
お好きなだけ
牛乳
200cc
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
顆粒コンソメ
少々
白ワイン
少々
塩こしょう
少々
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1
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たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。
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2
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オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくをフライパンに入れ、弱火で炒める。
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3
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香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎとベーコンを投入し炒める。
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4
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さらにきのこも加え、白ワインを入れ軽く炒め合わせたら、牛乳とスライスチーズ、顆粒コンソメを加え、味を見ながら塩で整える。
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5
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4のフライパンに茹であがったパスタを投入し、パルミジャーノを加えパスタとソースをよく絡めます。
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6
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仕上げにブラックペッパーをたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
あれば生クリームを入れるとコクがでます。牛乳の変わりに豆乳を使ってもおいしいです。
チーズは2種類以上入れた方が味に深みが出ます。今回は余っていたクリームチーズとおつまみ用のチーズっ鱈(笑)も入れました。
どんなチーズでもわりとOKです。
チーズは2種類以上入れた方が味に深みが出ます。今回は余っていたクリームチーズとおつまみ用のチーズっ鱈(笑)も入れました。
どんなチーズでもわりとOKです。
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