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カリフラワーのチャイニーズソテー

レシピID :634546
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香ばしいネギ油が、カリフラワーに絡んで、うまっ。
みき姫 みき姫

材料 （ 1～2人分 ）

カリフラワー 1/3個くらい
葱油 大2
しょうゆ 大1～

1

カリフラワーは小房に分けて洗い、熱～く熱したフライパンに水気のしたたるまま入れて蓋をし、じゅ～っと蒸し焼きにする。

2

焦げそうなら水を少し挿す。カリフラワーに火が通ったら（歯ごたえが残るくらいがベスト）取り出しておく。

3

フライパンをさっと拭き、葱油を入れて熱する。香りが立ってきたらカリフラワーを加えて火を強め、全体をあおって絡める。

4

しょうゆを鍋肌からじゅぅっと回しかけ、焦がしてから全体に絡める。できた♪黒胡椒を振ってどうぞ。

コツ・ポイント

葱油は常備しておくと便利です。白ネギ1本をざくざく切り、フライパンに入れ、好みの油をひたひたより少なめに注ぎます。（私はサラダ油、オリーブ油、ごま油をブレンド）弱～中火で加熱し、ネギが薄茶色になったら焦げない内に火を止め、容器で保存します。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/11/30

写真

大葉にんにく醤油で。香ばしいネギとネギ油でカリフラワーが美味に♡

papikun

すっごい美味しそう！いつも色々作ってくれて有難う～！＾＾♪

08/11/11

写真

葱が香ばしくてすごくおいしかった。皆さんこれお勧めですよー！！

トレピアンテ

やーんめちゃ嬉しいです！！すっごい美味しそう、本とに有難う！

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/08/28

カリフラワーを美味しく食べたい。一人ご飯のときの一品です。好みでにんにくの微塵切りを加えて下さい。なくても美味しいです。カリフラワーはレンジで軽くチンしてもOKです！

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