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(9品)
レシピID :634802
ベトナムの豚肉とパイナップルの煮物
甘酸っぱいパイナップルが食欲をそそります。
材料 （ 4人分 ）
豚バラブロック
300ｇ
パイナップル缶
1缶
砂糖
大さじ1と1/2
ヌクマム
大さじ2
塩
少々
コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
にんにく
1かけ
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1
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にんにくをみじん切りにする。豚バラ肉は1ｃｍくらいの厚さに切る。
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2
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鍋にサラダ油とにんにくを入れ、香りが出たら1の豚肉を入れて強火で炒める。
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3
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豚肉の両面に焼き色が付いたら、パイナップル缶を汁ごと入れ、沸騰したら灰汁を取る。
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4
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3に砂糖、塩、コショウ、ヌクマムを加えて、中火で30分～1時間煮込む。
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5
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豚肉が柔らかくなって、パイナップルに味がしみたら出来上がり。
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