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レシピID :634867
シャキシャキ！もやしの油あげ包み
もやしのシャキシャキの食感と、とろ～りとしたタレが食欲をそそります。
材料 （ ２人分 ）
油揚げ
２枚
もやし
1/2袋（３０ｇ）
お好みの野菜
３０ｇ
★出し汁
１カップ
★醤油
大さじ１
★砂糖
小さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ３＋水小さじ３
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1
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鍋に湯を沸かし（分量外）、油揚げを入れて１分煮て、油抜きをする。
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2
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まな板の上にペーパータオルを敷き、鍋から出した油揚げを乗せ、端から端まで箸を押すように転がし水気を絞り、横半分に切る。
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3
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好みの野菜は粗みじん切り。もやしは、長さを３等分に切る。野菜をボールに入れ、水溶き片栗粉の半量を入れ混ぜる。
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4
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お稲荷さんの要領で、油揚げに野菜を詰める。
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5
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鍋に★を入れて沸騰したら④を入れて１分煮る。煮汁に残りの水溶き片栗粉を入れて、ゆっくり箸でかき混ぜながら１分煮る。
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6
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■野菜はお好みのものをどうぞ。今回はセロリ使用。
■中身が出るのが心配な時は、つま楊枝で口を閉じて煮て下さい。
コツ・ポイント
油揚げの切り口を折らなくても、切り口を上に向けて鍋に入れて煮れば、野菜にも片栗粉が入っているので中身は出てきません。仕上げの片栗粉を入れる時点で煮汁が少ないので、ダマにならないように、ゆっくりと絶えず箸でかき混ぜていてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(26人)
なんと美しいレポ！節約レシピが見違えてしまいます！ありがとう
筍と絹さや入りで美味しそう！家計にやさしく・・が良いですよね
あっこ姉さんに大好き！と言ってもらえて感激です！ありがとう♪
炒めものとはまた違った美味しさですよね。嬉しいれぽありがとう
エノキ入りで、ふっくらと美味しそうなお揚げですね！ありがとう
あんが艶やかでとても美味しそうですね。嬉しいれぽありがとう♪
夏場のメニューはシンプルが一番ですよね！れぽありがとう♬♪♫
とってもオシャレですね～！素敵に作ってくれて嬉しいです♬♪♫
お好みの味で良かったわ～！簡単で美味しいが一番ですよね♬♪♫
シャキッとしたもやしとあんのとろみが合いますよね！ありがとう
ジューシーさとシャキッと感が伝わってきます！ありがとう♬♪♫
もやしがいっぱいで美味しそう！！作ってくれてありがとう♬♪♫
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