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レシピID :634990
簡単！うまい！カレ－うどん☆
材料 （ 3人分 ）
うどん玉
3玉
豚こま切れ肉
150ｇ
玉ねぎ
1/2個
うす揚げ
1枚
かまぼこ
6切れ(3cmくらい)
ねぎ
少し
だし汁
800cc
みりん
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ4
カレ－粉
大さじ2/3~1
片栗粉
大さじ3~4
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1
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玉ねぎは5mm幅に切る。うす揚げは食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切る。ねぎは斜め細切りにする。かまぼこは薄く切る
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2
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鍋にだし汁(作り方はID:600611参照)を温め、みりん・薄口しょうゆを入れて、玉ねぎ･うす揚げを煮る。
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3
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玉ねぎが柔らかくなったら、豚肉を加えほぐしながら火を通す。アクが浮いてきたら取る。器にだしを少し入れてカレ－粉を溶く。
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4
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鍋に溶いたカレ－粉とうどん玉を加え、うどん玉が浮いてきたら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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5
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うどん・お汁を鉢に入れて、かまぼこ･ねぎを盛り付けて出来上がり。
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