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簡単！うまい！カレ－うどん☆

レシピID:634990
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辛くないので小さな子どもさんも食べられますよ。
辛いのが好きな方はカレ－粉を調整すればOK！
HappyKoron HappyKoron

材料 （ 3人分 ）

うどん玉 3玉
豚こま切れ肉 150ｇ
玉ねぎ 1/2個
うす揚げ 1枚
かまぼこ
6切れ(3cmくらい)
ねぎ 少し
だし汁 800cc
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ4
カレ－粉 大さじ2/3~1
片栗粉 大さじ3~4

1

玉ねぎは5mm幅に切る。うす揚げは食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切る。ねぎは斜め細切りにする。かまぼこは薄く切る

2

鍋にだし汁(作り方はID:600611参照)を温め、みりん・薄口しょうゆを入れて、玉ねぎ･うす揚げを煮る。

3

玉ねぎが柔らかくなったら、豚肉を加えほぐしながら火を通す。アクが浮いてきたら取る。器にだしを少し入れてカレ－粉を溶く。

4

鍋に溶いたカレ－粉とうどん玉を加え、うどん玉が浮いてきたら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

5

うどん・お汁を鉢に入れて、かまぼこ･ねぎを盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉ではなく牛肉でも美味しいです。
うす揚げの油が気になる方は、熱湯を掛けて油抜きしてください。
辛くない量にしているので、物足りない方はカレ－粉の量を増やしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/08/29
夏休み中の子ども達のお昼ご飯につくりました。
下の子どもの食が細くなっているので、大好きなカレ－味なら食べてくれるのではないかと…

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