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レシピID :635126
ヘルシー！カリカリ鶏皮焼き！
カリカリベーコンの鶏皮版！徹底的に脂を抜くので 高カロリーな鶏皮も安心して食べられます♪
❤09/2/19話題入り❤
❤09/2/19話題入り❤
材料 （ 今回作った分量 ）
鶏皮
300g
塩
適宜
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1
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鶏皮は大き目の一口大に切ります。
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2
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フライパンに1を入れて火をつけます。弱火で加熱します。
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3
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脂がどんどん出きますが、しばらく揚げるような感じで熱し続けます。(1カップ近い脂が出ます)
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4
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唐揚げ状態になったら、キッチンペーパーなどで脂をこれ以上取れないくらい、しっかり取ります。
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5
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脂が出ないようになったら、カリカリに仕上げ、キッチンペーパーで脂切りをします。
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6
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塩をふってできあがり！湿気やすいので、出来立てをお召し上がり下さい。
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7
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☆2009年2月19日
つくれぽ10人になりました。
作ってくださった皆さま、ありがとうございますo(^o^)o
コツ・ポイント
我が家では鶏皮を冷凍し、たまったら作りますが、1枚からでも出来ます。細切りにして作ればサラダのトッピングにもなりますよ♪かなり縮むので大きめに切ります。今回300gの鶏皮を使いましたが、出来上がりは90gでした。鶏皮の脂ってすごいですね～！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
66件
(56人)
ものすごい脂が出ますよね！ぜひリピしてください。れぽ感謝♪
カリカリおいしいですよね～。うれしいコメントありがとう♥
カリカリおいしそう！お子さんにも気に入ってもらえて嬉しいです
カリカリになっておいしいですよね。つくれぽありがとう❤
カリカリおいしそうにできてますね！つくれぽどうもありがとう❤
おいしそう！鶏皮があれば作ってくれるなんてすごく嬉しいです❤
お酒に合いますよね～♪ 嬉しいコメントありがとう❤
ついついつまんじゃいますよね～。いつもれぽありがとう❤
かりかりしておいしそうですね！素敵なつくれぽありがとう♪
香ばしくておいしそう！これからも鶏皮は捨てないでね❤
カリカリでおいしそうですね！うちは鶏皮はいつもこれです(笑)
いつもどうもありがとう！ビールに合いますよね♪れぽ感謝❤
コメント