ヘルシー！カリカリ鶏皮焼き！
レシピID:635126
カリカリベーコンの鶏皮版！徹底的に脂を抜くので 高カロリーな鶏皮も安心して食べられます♪
❤09/2/19話題入り❤
❤09/2/19話題入り❤
材料 （ 今回作った分量 ）
| 鶏皮 | 300g |
| 塩 | 適宜 |
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1
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鶏皮は大き目の一口大に切ります。
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2
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フライパンに1を入れて火をつけます。弱火で加熱します。
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3
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脂がどんどん出きますが、しばらく揚げるような感じで熱し続けます。(1カップ近い脂が出ます)
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4
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唐揚げ状態になったら、キッチンペーパーなどで脂をこれ以上取れないくらい、しっかり取ります。
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5
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脂が出ないようになったら、カリカリに仕上げ、キッチンペーパーで脂切りをします。
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6
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塩をふってできあがり！湿気やすいので、出来立てをお召し上がり下さい。
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7
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☆2009年2月19日
つくれぽ10人になりました。
作ってくださった皆さま、ありがとうございますo(^o^)o
コツ・ポイント
我が家では鶏皮を冷凍し、たまったら作りますが、1枚からでも出来ます。細切りにして作ればサラダのトッピングにもなりますよ♪かなり縮むので大きめに切ります。今回300gの鶏皮を使いましたが、出来上がりは90gでした。鶏皮の脂ってすごいですね～！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(44人)
嬉しいコメントありがとう！縮んじゃうのでためてまた作ってね❤
感動だなんてうれしいコメントありがとう！また作ってね♪
鶏皮もこうして食べるとおいしいですよね。また作ってください❤
楽しい光景が目に浮かびます♪作ってくれてありがとう❤
いつもありがとうございます❤取り合いになるとはうれしい♪
リピどうもありがとう❤量がすごく減っちゃうんですよね…。
一味変わっていいですね。カリカリ感がおつまみに最適！
私も先日作りました。油の量が本当にすごいですね。リピ感謝♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/17
私のヘルシーレシピでは、基本的にカロリーの高い鶏皮は除きます。でも居酒屋では立派な一品になる部分。エコな私は捨てずに冷凍し、ある程度たまったらこれを作ります。
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