ダイエット！豆腐のつくねバーグ
レシピID:635155
材料 （ 4人（8個）分 ）
| 絹豆腐 | 1丁（300g） |
| 鶏むねひき肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 大葉 | 8枚 |
| ■ 調味料 | |
| 酒 | 50cc |
| ★パン粉 | 大さじ8 |
| ★塩コショウ | 小さじ2 |
| ★ナツメグ | 大さじ1 |
| しょうゆ又はポン酢 | 適宜 |
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1
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テフロンフライパンに、酒とみじん切り玉ねぎを入れ蓋をする。中火で汁気が無くなるまで蒸し焼き。←時々覗く
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2
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ボウルに水気を切った【豆腐】【ひき肉】【①】【★】を投入し、手で良く混ぜ混ぜ。
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3
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ベちゃっとしたタネが出来上がるので、軽く形を整えてフライパンに並べる。
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4
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片面は強火で焦げ目が付くまで焼き、裏面は蓋をして中火で蒸し焼きしたら完成。
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5
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刻んだ大葉をのせて、しょうゆかポン酢をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
1枚のサイズは、手のひらより一回り小さいくらい。
ハンバーグに負けないくらいジューシーで美味しい！
ハンバーグに負けないくらいジューシーで美味しい！
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/29
ハンバーグが大好きだけど、カロリーが高い…
そんなジレンマを解消したくて。
そんなジレンマを解消したくて。
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