チュイール～ゴマきな粉～
レシピID:635496
とっても美味しいゴマチュイールが出来上がりました♪簡単なので卵白が余った時に是非お試しください！！
材料 （ ３５枚前後 ）
| 卵白 | ２個分（約６５ｇ） |
| グラニュー糖 | ６０ｇ |
| 白ゴマ | ８０ｇ |
| 黒ゴマ | ２０ｇ |
| 薄力粉 | １５ｇ |
| きな粉 | １０ｇ |
| 溶かしバター | ２０ｇ |
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1
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ボールに薄力粉ときな粉を合わせて振るいグラニュー糖を入れて混ぜ卵白を入れトロッとするまで混ぜる。
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2
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１に溶かしバターを加えて混ぜる。混ざったらゴマを入れ混ぜる。そのまま室温で３０分か冷蔵庫で５～６時間生地ねかしておく。
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3
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天板にオーブンペーパーなどを敷きスプーンで軽く１杯ずつ間隔をあけ生地をのせていき水でぬらしたフォークで生地を薄く広げる。
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4
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１９０度に予熱したオーブンで１０分焼く。一度取り出し全部焼けたら１１０度で７分ほど乾燥焼きして出来上がり♪
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5
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今回は３６枚出来ました♪
コツ・ポイント
我が家は電気オーブンなので天板１枚ずつ焼いてます。今回３回に分けて焼きました。手順３で天板１枚出来上がったら焼きに入り、その間に次の天板の用意をするといいです。多いようでしたら半量でお試しください。半量でも２０枚ぐらい出来ます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/30
教室で習ったチュイールのアレンジです。
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