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レシピID :635729
だし汁で作るゴボウ入り食パン♪トヨ型
だし汁とゴボウをたっぷり練りこんだ食パンです。かなりしっかりと鰹とゴボウの香りがして、何もつけなくても満足のお味です。
材料 （ トヨ型 ）
ゴボウ（みじん切り）
６０ｇ
強力粉
２４０ｇ
水
１３０ｇ
ダシの素（顆粒）
大さじ１強
砂糖
１５ｇ
塩
１ｇ
マーガリン
２０ｇ
ドライイースト
３ｇ
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1
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ゴボウをできるだけ細かくみじん切りにして（FＰのがいいかも）レンジ５００Ｗで４分加熱。冷ましておく。
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2
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ＨＢへ材料を全て投入。私のはＭＫで捏ね２０分、発酵は３５分～４５分（気温で調整）。
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3
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打ち粉をした台に取り出してガス抜きをする。型の幅に合わせて長方形にのばし、巻いて端をつまんでしっかりとじる。
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4
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型に入れ型の８割くらいまで発酵させたら蓋を閉じて２１０度で３５分焼く。
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5
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焼きあがったら叩きつけて蒸気抜きをし、パンを立てて荒熱を取る。
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6
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切ってみました。ものすごいゴボウ独特の香ばしい香りがします。
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7
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断面。結構ふかふかでゴボウのツブツブは全然硬くなくて、パン生地になじんでいます。味はしっかり鰹とゴボウですよ♪
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