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レシピID :635966
揚げなす冷やしうどん☆
まだまだ暑さが続きます…さっぱりしてておいしいヨ(^_-)-☆
材料 （ 2人分…うちは3玉食べちゃいます ）
冷凍うどん
3玉
なす
1個
ねぎ(小口切り）
少々
水
150ｃｃ
■
たれ
酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
小さじ2
しょうが(みじん切り）
1かけ
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1
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なすを一口大に切る。
（今回は皮を縞目にむいて、全体に浅い切り目をいれてます。）
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2
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ボールにタレの材料を混ぜ合わせておく。
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3
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170℃に熱した油で、なすをきつね色になるまで揚げる。
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4
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なすの油をきって熱いうちに2のボールに入れ、冷めたら冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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5
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冷凍うどんをゆでて、冷水にとって冷やし、お皿に盛る。
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6
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4のたれを水で薄め、5にかける。なすと刻みねぎを飾って、できあがり★
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