明太とろろ＋新生姜オイル漬け冷やしうどん
Aranjuez5
作り方
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1
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細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。その後流水で3回程度洗い、水気を切った上で洋皿に移す。
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2
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青じそ・ドレッシングを振りかけ、良くかき混ぜておく。
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3
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長芋をすり下ろし、とろろを細うどんの上に載せる。
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4
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この上に辛子明太子を載せる。
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5
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その周りに新生姜のオリーブオイル漬けを配置して、完成。
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6
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＋補足＋
新生姜のオリーブオイル漬けに関しては、レシピID : 6353863 を参照。
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コツ・ポイント
長芋は夏場は持ちが悪いので、早い目に使い切ってしまわないとね。
このレシピの生い立ち
好物の明太とろろ載せ冷やしうどんだけど、今日のひねりは新生姜のオリーブオイル漬けを加えたところね。これもそろそろオイルになじんできた頃なので。この新生姜のオリーブオイル漬けは、これから色々と使えそうだよ。
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Aranjuez5
