鰻の蒲焼と野菜揚げの甘辛いため
レシピID:636063
おいしいよ
材料
| うなぎ蒲焼 | 一枚 |
| 蓮根 | 10センチくらい |
| 牛蒡 | 一本 |
| しし唐 | 10個 |
| 鰻のタレ（水で1/2で割ったもの） | |
| 適量 | |
| 赤唐辛子の小口切 | 1/2本 |
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1
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蓮根、牛蒡はは薄切りにして酢水にさらしてアクを抜いたら水気をしっかりきる。
しし唐は種を取り除く。
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2
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蒲焼は一口大にきる。
野菜は軽く片栗粉をまぶし素揚げする
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3
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フライパンに油をしき（少なめ）
蒲焼に火を通し、素揚げした野菜と赤唐辛子をザット混ぜ、鰻のタレと絡める。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/31
鰻を野菜と一緒に食べたくて作りました
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