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(5品)
レシピID :636191
アレンジ自在のトマトソース
パスタに、チキンソテーに、洋風煮込みに、トマトソースはアレンジ自在です。たくさん作って冷凍しておくと便利です。
材料 （ トマト２０個分 ）
トマト
中サイズ２０個くらい
玉ねぎ
大サイズ２個
バジルの葉っぱ（ドライでもOK)
２０枚くらい
ニンニク
５片
オリーブオイル
約５０ｃｃ
コンソメキューブ
３個
はちみつ
１５ｃｃ
塩・こしょう
適宜
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1
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トマトは熱湯につけて湯むきします
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2
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玉ねぎ、ニンニク、バジルはみじん切り（私はフードプロセッサにかけます）
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3
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オリーブオイルで、ニンニク・玉ねぎ・バジルをゆっくり炒め、トマトを加えます
コンソメキューブを入れます
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4
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水分を飛ばしたいので、ふたをしないで煮込みます
ゆっくり３～４時間煮込み、仕上げにハチミツ、塩・コショウを入れます
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