秋の味覚♪サツマイモのクリームコロッケ
作り方
コツ・ポイント
クリーム風コロッケなので生地が柔らかいため、一度冷蔵庫で寝かし生地をまとめやすくしてから形作ります^^。
揚げる際は油は高めの中温~高温で衣が狐色になり固まるまで触らなければ破裂することはありません☆。
揚げる際は油は高めの中温~高温で衣が狐色になり固まるまで触らなければ破裂することはありません☆。
このレシピの生い立ち
甘くなりすぎない、おかずになるサツマイモのコロッケを作りたくてクリームコロッケ風にしてみました^^。